Como Montar uma Hamburgueria Delivery no Brasil: Guia Completo

Como montar uma hamburgueria delivery no Brasil pode ser um excelente negócio?

Podemos considerar o cenário e demanda atual por hambúrgueres artesanais e a popularidade dos serviços de delivery, para respondermos essa dúvida! 

No entanto, apesar da grande busca por hamburguerias, para garantir o sucesso do empreendimento, é importante fazer um planejamento, estruturação e estratégias que sejam ideais para seu estabelecimento.

Hoje abordaremos todos os passos necessários de como montar uma hamburgueria delivery, desde a ideia até a gestão operacional. Boa leitura!

Como Montar uma Hamburgueria Delivery no Brasil?

Planejamento do Negócio de como montar uma hamburgueria delivery

Definição do Conceito e do Público-Alvo

• Diferencial do seu hambúrguer: Será um hambúrguer artesanal, smash burger, vegano, gourmet ou tradicional?
• Público-alvo: Seu foco será em jovens, famílias, trabalhadores ou em um nicho específico?
• Faixa de preço: O posicionamento será premium, acessível ou intermediário?

Análise de Mercado

• Estudo de concorrência: Quem são os concorrentes na sua região? Quais são seus pontos fortes e fracos?
• Pesquisa de preferências: O que os consumidores locais buscam em uma hamburgueria?
• Tendências do setor: Ingredientes diferenciados, sustentabilidade, embalagens ecológicas, entre outros.

Estruturação do Modelo de Negócio

• Tipo de operação: Somente delivery ou também take-away?
• Área de atendimento: Qual será o raio de entrega?
• Plataformas de venda: Usará aplicativos como iFood, Rappi e Uber Eats ou terá um sistema próprio?

Com o Wabiz, você oferece uma experiência personalizada aos seus clientes por meio de um aplicativo próprio com um sistema de pontos integrado. 

Fidelize seu público, aumente a recorrência de pedidos e fortaleça sua marca sem depender de marketplaces, invista na autonomia do seu negócio e comece a vender mais com o Wabiz hoje mesmo! 

Legalização e Documentação

Para operar legalmente, é necessário seguir algumas exigências:

• Registro da empresa: Abra um CNPJ e registre sua hamburgueria como MEI, ME ou LTDA.
• Alvará de funcionamento: Solicite junto à prefeitura para regularizar a operação.
• Licença da Vigilância Sanitária: Atenda às normas da Anvisa para garantir a qualidade dos alimentos.
• Emissão de notas fiscais: Cadastro na Receita Federal para formalização e tributação correta.

Estrutura e Equipamentos Necessários

Uma hamburgueria delivery pode ser montada em um espaço compacto, desde que tenha os equipamentos certos:

Equipamentos Básicos

• Chapa ou grelha de alta qualidade para preparo dos hambúrgueres.
• Fritadeira para batatas e outros acompanhamentos.
• Geladeira e freezer para armazenar ingredientes com segurança.
• Balança digital para padronização das porções.
• Embalagens resistentes para delivery que mantêm a temperatura dos alimentos.
• Bancadas de inox e utensílios de cozinha adequados.

Software e Tecnologia

• Sistema de gestão de pedidos: Para organizar a produção e controlar o estoque.
• Plataforma própria ou marketplace: Para facilitar os pedidos online.
• Aplicativo para entregadores: Otimização do processo de entrega.

Criação do Cardápio

Dicas para Montar o Cardápio

• Número enxuto de opções: Priorize qualidade ao invés de quantidade.
• Alternativas para diferentes públicos: Ofereça opções veganas e vegetarianas.
• Combos promocionais: Estratégia para aumentar o ticket médio.
• Ingredientes diferenciados: Queijos especiais, molhos exclusivos e blends de carne personalizados.

Leia também >>> Como Montar um Cardápio Digital​ Para seu Negócio?

Estratégias de Marketing e Vendas

Marketing Digital

• Redes sociais: Use Instagram, Facebook e TikTok para divulgar o negócio.
• Anúncios pagos: Invista em tráfego pago no Google e redes sociais.
• Parcerias com influenciadores: Influenciadores locais podem impulsionar as vendas.

Logística e Entregas

Modelos de Entrega

• Próprio: Mais controle sobre a qualidade, mas exige gestão eficiente.
• Terceirizado: Menos custo fixo, mas depende de parceiros externos.
• Plataformas de delivery: Maior alcance, porém com taxas elevadas.

Gestão Financeira

Custos Fixos e Variáveis

• Aluguel do espaço e contas de consumo.
• Insumos e matérias-primas.
• Salários e encargos trabalhistas.
• Investimento em marketing e publicidade.

Precificação

• Cálculo do custo dos ingredientes: Cada hambúrguer deve ter sua margem de lucro definida.
• Margem de lucro: Considere o custo total e as taxas dos aplicativos de entrega.
• Comparação com a concorrência: Certifique-se de que seus preços estão competitivos.

Utilize Plataformas como WAbiz para Potencializar Seu Negócio

Com a Wabiz, você pode oferecer um aplicativo próprio para sua hamburgueria, com um sistema de gerenciamento de todos os seus pedidos, permitindo aumentar a recorrência de pedidos, fortalecer sua marca e oferecer uma experiência diferenciada sem depender de marketplaces!

Principais funcionalidades oferecidas pela WAbiz

• Entrega Ágil: facilita e agiliza o processo de entrega dos pedidos .
• Impressão de pedidos: opção de impressão manual ou automática dos pedidos recebidos.
• Personalização: aplicativo customizado de acordo com a identidade visual da marca.
• Painel administrativo: ferramenta para gerenciar todo o processo de pedidos e entregas.
• Compatibilidade com Android e iOS: aplicativos disponíveis para as principais plataformas móveis.
• Cardápio digital com atualização online: permite manter o menu sempre atualizado para os clientes .
• Notificações por push: mantém os clientes informados sobre o status dos pedidos e promoções.
• Integração com Google Maps: facilita a localização e o direcionamento para entregas.
• Promoções personalizadas: ferramentas para criar e divulgar promoções, atraindo mais clientes.

Invista no seu negócio!

Se você deseja que sua hamburgueria se destaque nesse ano, comece agora a implementar essas estratégias e esteja pronto para o futuro do mercado!

A WAbiz é uma empresa brasileira especializada no desenvolvimento de aplicativos de delivery personalizados para restaurantes, pizzarias, lanchonetes e estabelecimentos similares. Nossa plataforma permite que esses negócios tenham seu próprio aplicativo de entrega, sem cobrança de comissões por pedido, mediante uma taxa fixa mensal!

Agora que você está ciente de o que é, como montar um cardápio digital, suas vantagens e benefícios com as melhores formas de gestão para seu restaurante, a WAbiz está preparada para garantir a melhor solução para o seu estabelecimento e tornar mais fácil o gerenciamento do seu negócio!

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