{"id":22965,"date":"2018-05-29T11:35:44","date_gmt":"2018-05-29T14:35:44","guid":{"rendered":"https:\/\/wabiz.com.br\/blog\/quero-abrir-uma-empresa-de-alimentacao-fora-de-casa-e-agora\/"},"modified":"2018-05-29T11:35:44","modified_gmt":"2018-05-29T14:35:44","slug":"quero-abrir-uma-empresa-de-alimentacao-fora-de-casa-e-agora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wabiz.com.br\/blog\/quero-abrir-uma-empresa-de-alimentacao-fora-de-casa-e-agora\/","title":{"rendered":"Quero abrir uma empresa de alimenta\u00e7\u00e3o fora de casa, e agora?"},"content":{"rendered":"<p>No cen\u00e1rio atual, o mercado est\u00e1 cada vez mais antenado e exigente, procurando por qualidade e bons produtos ao mesmo tempo em que a concorr\u00eancia est\u00e1 cada vez mais acirrada, tanto em n\u00famero de concorrentes quanto nas suas estrat\u00e9gias de marketing e precifica\u00e7\u00e3o, \u00e9 preciso pensar muito antes mesmo de chegar na pergunta acima. No artigo de hoje vamos abordar o cen\u00e1rio atual, as perguntas certas e as respostas importantes.<\/p>\n<h2>O cen\u00e1rio atual: Crise econ\u00f4mica e concorr\u00eancia acirrada<\/h2>\n<p>A crise que j\u00e1 se prolonga por quase 4 anos tem efeito direto na altera\u00e7\u00e3o dos padr\u00f5es de consumo. As pessoas est\u00e3o pensando muito mais antes de dispor seu suado dinheiro. Isso na pr\u00e1tica achata a demanda por produtos diferenciados ou mais caros.<\/p>\n<p>Por outro lado, talvez tamb\u00e9m por efeito da crise, parte da m\u00e3o de obra que n\u00e3o est\u00e1 conseguindo coloca\u00e7\u00e3o no mercado de trabalho acaba migrando para o setor aliment\u00edcio, tanto informal quanto o formal.<\/p>\n<p>Seja pela veia empreendedora ou para driblar a crise, o n\u00famero de empreendedores vem crescendo ano a ano. Segundo o Serasa Experian, houve um aumento de 11,4% no n\u00famero de CNPJ\u2019s criados em 2017, em rela\u00e7\u00e3o ao ano de 2016. Esse \u00e9 o maior n\u00famero de novos empreendimentos criados em um ano da hist\u00f3ria do Brasil e coloca o pa\u00eds no ranking dos pa\u00edses com o maior n\u00famero de empreendedores do mundo.<\/p>\n<h2>Fazendo as perguntas certas<\/h2>\n<p>Antes de decidir se voc\u00ea deve ou n\u00e3o abrir seu neg\u00f3cio, as perguntas mais b\u00e1sicas a serem feitas s\u00e3o:<\/p>\n<ol>\n<li>O que levaria o consumidor a comprar meu produto\/servi\u00e7o e n\u00e3o o do meu concorrente?<\/li>\n<li>Na crise, eu consigo vender o meu produto?<\/li>\n<\/ol>\n<p>Se a resposta para alguma dessas perguntas for negativa \u00e9 hora de voltar para a prancheta. Com a expectativa long\u00ednqua para o final da crise e consequente tend\u00eancia para o aumento da concorr\u00eancia, definitivamente \u00e9 necess\u00e1rio ter um produto mais desej\u00e1vel que a concorr\u00eancia e com capacidade de comercializa\u00e7\u00e3o na crise. Mas somente isso \u00e9 suficiente?<\/p>\n<p>De maneira sucinta: N\u00c3O! As duas perguntas acima s\u00e3o dois indicadores importantes de se o neg\u00f3cio j\u00e1 vai nascer fadado do insucesso, contudo, ainda \u00e9 necess\u00e1rio analisar a viabilidade do neg\u00f3cio. As pr\u00f3ximas perguntas talvez demandem algumas an\u00e1lises para ser respondidas, mas s\u00e3o fundamentais para o desenvolvimento do neg\u00f3cio.<\/p>\n<ol>\n<li>Qual o tamanho da estrutura necess\u00e1ria? Pequena, m\u00e9dia ou grande?<\/li>\n<li>Ser\u00e1 necess\u00e1rio contratar funcion\u00e1rios?<\/li>\n<li>Ser\u00e1 necess\u00e1rio terceirizar alguma parte da opera\u00e7\u00e3o?<\/li>\n<li>Quais os equipamentos necess\u00e1rios?<\/li>\n<li>Qual ser\u00e1 o custo da minha estrutura?<\/li>\n<li>Qual ser\u00e1 o pre\u00e7o de venda?<\/li>\n<li>Quanto preciso vender para atingir o ponto de equil\u00edbrio?<\/li>\n<\/ol>\n<p>Essas perguntas tamb\u00e9m s\u00e3o b\u00e1sicas, elas podem ajud\u00e1-lo a fazer alguns ajustes em seu modelo de neg\u00f3cios antes mesmo de voc\u00ea come\u00e7ar a investir em sua ideia. Mais do que isso, elas podem ajud\u00e1-lo a perceber inconsist\u00eancias que inviabilizam o neg\u00f3cio como um todo. Como por exemplo uma estrutura muito cara em rela\u00e7\u00e3o ao pre\u00e7o de venda do produto, neste caso seria um forte indicador para reformular a ideia ou partir para outra ideia.<\/p>\n<h2>E os clientes?<\/h2>\n<p>De nada adianta uma empresa sem os clientes. E, embora seja poss\u00edvel criar estrat\u00e9gias de vendas e marketing com a empresa funcionando, fazer isso antes pode permitir que voc\u00ea n\u00e3o invista dinheiro em a\u00e7\u00f5es que n\u00e3o est\u00e3o alinhadas com a melhor abordagem para sua empresa. Seja atrav\u00e9s de m\u00eddias sociais\/digitais, panfletagem, degusta\u00e7\u00e3o ou outras formas, em tempos de crise economizar \u00e9 t\u00e3o importante quanto ganhar.<\/p>\n<p>Pra finalizar, segundo a empresa IDC, l\u00edder em intelig\u00eancia de mercado e consultoria, em uma pesquisa realizada junto ao LogMeIn, 67% dos entrevistados sinalizaram que satisfa\u00e7\u00e3o \u00e9 mais importante que pre\u00e7o. Dentre outras coisas, o resultado aponta que oferecer servi\u00e7os ou produtos agregados ou com diferencial (premium) pode trazer mais resultados para a satisfa\u00e7\u00e3o do cliente do que praticar o menor pre\u00e7o do mercado.<\/p>\n<p>Pense nisso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No cen\u00e1rio atual, o mercado est\u00e1 cada vez mais antenado e exigente, procurando por qualidade e bons produtos ao mesmo tempo em que a concorr\u00eancia est\u00e1 cada vez mais acirrada, tanto em n\u00famero de concorrentes quanto nas suas estrat\u00e9gias de marketing e precifica\u00e7\u00e3o, \u00e9 preciso pensar muito antes mesmo de chegar na pergunta acima. 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