10 Dicas de Como Montar um Restaurante Japonês

A culinária japonesa continua em alta no Brasil, abrindo oportunidades para empreendedores que desejam investir no setor, mas para montar um restaurante japonês é necessário planejamento, conhecimento cultural, atenção à experiência do cliente e tecnologia.

Conheça as melhores dicas de como montar um restaurante japonês, com o cardápio digital e aplicativo próprio de delivery!

10 Dicas de Como Montar um Restaurante Japonês

Pesquise o Mercado Local e o Público-Alvo

Antes de abrir um restaurante japonês, você precisa entender o mercado na região onde você pretende atuar, então avalie:

• Concorrência local;
• Hábitos de consumo da população;
• Potencial de público com afinidade à culinária japonesa (como universitários, executivos, vegetarianos, etc.);
• Faixa de preço praticada por outros restaurantes.

Essa análise ajuda a definir seu posicionamento estratégico e o tipo de cardápio e preço ideal para seu público.

Escolha um Modelo de Negócio Adequado

A culinária japonesa oferece diferentes modelos de restaurante. Escolha aquele que mais combina com sua proposta e com o mercado local:

• Rodízio japonês;
• À la carte tradicional;
• Restaurante japonês com delivery e take away;
• Sushi bar com fusão de culinárias.

Cada formato exige um tipo de estrutura, equipe e investimento diferentes, o delivery, por exemplo, demanda sistemas integrados para pedidos online, como os oferecidos pela WAbiz.

Saiba mais >>> Conheça o Melhor Sistema para Delivery do Mercado 

Monte um Cardápio Autêntico e Estratégico

O cardápio é a parte mais importante do seu restaurante e deve equilibrar tradição e inovação, então sempre busque entender da cultura e como trazer novidades que sejam respeitosas. inclua:

• Sushis, sashimis, temakis e yakisobas;
• Pratos quentes como missoshiru, shimeji, guiozas e lamen;
• Opções vegetarianas e veganas;
• Combos para facilitar escolhas e aumentar o ticket médio;
• Pratos exclusivos para criar identidade da marca.

A apresentação do cardápio também importa, por isso aposte em cardápios digitais interativos via link ou aplicativo, que permite atualizações rápidas, fotos atrativas e pedidos diretos, essa tecnologia você encontra na WAbiz.

Invista em Ingredientes de Qualidade

A base de um restaurante japonês de sucesso é a qualidade dos ingredientes, isso significa:

• Peixes sempre frescos, com fornecedores confiáveis;
• Arroz japonês de boa procedência;
• Nori, wasabi e shoyu originais;
• Legumes frescos, bem lavados e cortados com precisão.

Seu restaurante será avaliado pelo sabor e frescor, a qualidade gera credibilidade.

Capriche na Experiência do Cliente

A cultura japonesa valoriza um conceito conhecido como “Omotenashi“, que significa boa a hospitalidade, a experiência do cliente deve ser agradável em todos os pontos de contato:

• Ambiente limpo, aconchegante e temático;
• Atendimento cordial, rápido e atencioso;
• Apresentação dos pratos;
• Música ambiente harmônica.

No delivery, essa experiência continua com embalagens, tempo de entrega eficiente e um sistema prático de pedidos online, como o que a WAbiz oferece com seus apps personalizados para restaurantes.

Contrate Profissionais Qualificados

A cozinha japonesa exige técnica, precisão e higiene, portanto, conte com:

• Sushiman experiente e com boas práticas sanitárias;
• Auxiliares de cozinha bem treinados;
• Equipe de atendimento com simpatia e eficiência;
• Delivery organizado com motoboys.

Além disso, invista em treinamentos periódicos para manter o padrão do serviço.

Tecnologia para Gestão e Vendas

Automatizar processos é essencial para ganhar escala. Um sistema moderno de gestão pode incluir:

• Controle de pedidos;
• Integração com o setor de entregas;
• Relatórios de vendas;
• Cardápio digital acessível por link ou app.

A WAbiz oferece essas soluções em uma plataforma desenvolvida especialmente para estabelecimentos que desejam crescer com eficiência.

Divulgue nas Redes Sociais com Estratégia

O marketing digital é indispensável. Utilize as redes sociais para:

• Anunciar promoções e combos especiais;
• Criar autoridade com conteúdos sobre cultura japonesa;
• Interagir com os clientes e coletar feedbacks.

Inclua o link do seu cardápio digital na bio do Instagram e no WhatsApp Business para facilitar o acesso ao menu!

Crie um Programa de Fidelidade para Delivery

Um programa de fidelidade, como pontos acumulativos por pedido, pode aumentar o número de vendas e a recorrência. Com o sistema da WAbiz, você pode ativar um programa de pontos dentro do app do seu restaurante e aumentar a retenção de forma simples.

Veja aqui >>> Como Fazer Programa de Fidelidade para Delivery?

Monitore Resultados e Otimize Sempre

Acompanhe de perto:

• O número de pedidos por dia;
• O ticket médio por cliente;
• O desempenho dos pratos no cardápio;
• Feedbacks recebidos em redes sociais e no Google;
• Custos operacionais e margem de lucro.

Com essas métricas em mãos e uma boa plataforma digital, como a da WAbiz, você terá clareza para fazer ajustes e crescer de forma sustentável.

Invista no seu negócio!

Ao aplicar essas 10 dicas, você estará mais preparado para se destacar em um mercado competitivo e conquistar clientes que apreciam a verdadeira gastronomia oriental.

Quer modernizar seu restaurante japonês e vender mais? Conheça o sistema completo da WAbiz, com cardápio digital via link, aplicativo próprio e gestão integrada de pedidos e fidelidade.

Entre em contato com nossos especialistas e veja como podemos ajudar o seu negócio a crescer!